Рецепт хлеба из кукурузной муки с перцем чили
В такой хлеб можно добавить пряные травы по желанию. Готовый хлеб посыпь мелко нарезанным перцем чили или обжаренным хрустящим беконом.
В тесто можно добавить также мелко нарезанный бекон.
50 минут 8 порций В 100 г: 370 ккал
- 1,5 стакана кукурузной муки
- 1 стакан пшеничной муки
- 300 г консервированной кукурузы
- 2 яйца
- 200 мл кефира
- 20 г сливочного масла
- 2 стручка перца чили
- 2 ч. ложки разрыхлителя
- 1 ст. ложка сахара
- 1 ч. ложка соли
.
1 Смешай муку, сахар, соль, разрыхлитель и зерна кукурузы (без жидкости). Яйца взбей и соедини с кефиром. Добавь к муке и хорошо перемешай.
2. Перец чили разрежь, удали зерна и мелко нарежь. Добавь в тесто, еще раз хорошо перемешай. Форму для кекса смажь маслом, выстели пергаментной бумагой и выложи тесто.
3 Полей сверху растопленным сливочным маслом
и запекай в духовке в течение 30-35 минут при температуре 180-190 oС до золотистого цвета.
