Простой рецепт консервации огурцов
Этот способ не требует стерилизации. Огурчики получатся на славу!
- Маринад:
- На 2 литра воды -
- соль- 2ст. ложки с горкой,
- сахар- 6ст. ложек без горки
- уксус 70%- 2 ст. ложки.
Уложить в банку огурчики, заранее замоченные в холодной воде на 5-6 часов, несколько зубков чеснока, 2 лавровых листа, по нескольку горошин душистого и черного перца.
Залить банки с огурцами кипящей водой минут на 30-40, слить в кастрюлю, и добавить в эту слитую воду соль и сахар с расчёта на 2 литра.
После того, как маринад покипит минут 5, выключаете и сразу вливаете уксус 70% с расчёта - 2 ст. ложки на 2 литра воды.
Разливаете по банкам, закатываете стерилизованными крышками,переворачиваете, укутываете до полного остывания.
