Рецепты с помидорами - будет вкусно!
Яркий, сочный помидор – король летнего стола. Разнообразь свое меню новыми блюдами с томатами.
Острый суп с фасолью
Ингредиенты:
- 400 г помидоров
- сладкий перец
- луковица
- морковь
- зубок чеснока
- 1 л мясного бульона
- 2 ст. л. томатного соуса
- 800 г красной фасоли
- растительное масло
- зелень
Приготовление:
1. Фасоль заблаговременно замочи в воде, потом свари.
2. С помидоров сними кожицу, обдав кипятком, измельчи. Нарежь перец, лук, натри морковь.
3. В кастрюле с толстым дном обжарь лук, добавь чеснок, морковь и перец. Через 3 минуты – томаты. Через 4 минуты – половину фасоли и томатный соус.
4. Влей бульон, доведи до кипения и туши 30-35 мин. Остуди и измельчи в блендере.
5. Поставь суп на огонь, добавь фасоль, посоли, поперчи, дай покипеть минут. Подавай с зеленью.
Помидоры с начинкой
Ингредиенты:
- 8-10 средних помидоров
- 150 г риса
- 100 г стручковой зеленой
- фасоли
- сладкий перец
- зелень
- соль, перец, майонез
Приготовление:
1. Рис свари, промой.
2. Фасоль, сладкий перец протуши на сковороде, но в воде до готовности. Перец лучше взять разноцветный, также можешь его использовать в сыром виде.
3. Соедини рис с овощами и измельченной зеленью, посоли, поперчи по вкусу, заправь майонезом.
4. В помидорах срежь «крышечку» выбери мякоть и наполни начинкой.
Запеканка с томатами
Ингредиенты:
- 2 баклажана
- 5 помидоров
- 2 сладких перца
- 3 яйца
- 1 стакан кефира
- соль, перец
- растительное масло
- чеснок, зелень
Приготовление:
1. Баклажаны и помидоры нарежь кружочками, перец измельчи. Баклажаны обжарь отдельно.
2. В глубокий противень выложи слоями баклажаны, помидоры, перец, пересыпая измельченным чесноком.
3. Взбей яйца с кефиром, зеленью, посоли, поперчи, залей овощи.
4. Запекай при температуре 200-250 °С около 20 мин.
