Летний десерт: сорбет!
Сорбет подают в самых лучших ресторанах мира. Готовить его несложно, но терпение пригодится. Главное,
что результат того стоит. Особенно летом!
- 750 г черной смородины или черники
- 200 г сахара
- 200 мл воды
- сок 1/2 ли мона
- 5 веточек мяты
- 3 киви
1. Раствори 200 г сахара в 200 мл кипятка и добавь мяту. Оставь на 15 минут и достань веточки. Отвари смородину в сиропе в течение 10 минут. Перелей в комбайн, тщательно измельчи и протри через сито.
2. Добавь лимонный сок и охлади. Переложи массу в контейнер
и помести в морозильную каме
ру. Через каждые 25-30 минут тщательно перемешивай
вилкой.
3. Киви очисти и мелко нарежь. Приготовь сироп из оставшегося сахара и кипятка. Провари в нем киви в течение 3-5 минут.
4. Шарики готового сорбета разложи по креманкам и полей соусом из киви.
