Рулет из свинины с фетой в духовке

1. Мясо помой, обсуши бумажным полотенцем. Сделай продольный разрез, разверни книжкой и хорошо отбей. Посоли, поперчи, присыпь хреном.
2. Фету разомни вилкой, добавь измельченный укроп и мелко нарезанный сладкий перец. Тщательно перемешай.
3. На мясо выложи начинку, сверни рулетом, перевяжи ниткой. Рулет обжарь в разогретом масле со всех сторон до образования золотистой корочки.
4. Выложи на противень и запекай в духовке при температуре 180 градусов в течение часа, периодически поливая выделившимся соком.
5. Осторожно соли блюдо, так как сыр фета уже обладает солоноватым вкусом.

В ТЕМУ: Картофельно-грибная запеканка с овощами

На гарнир прекрасно подойдет картофельное пюре, так же хорошо его подать со свежими овощами.

Таким способом можно приготовить рулеты из любого мяса с разнообразными начинками. Если рассольный сыр Фета заменить на обычный твердый, у блюда появится новый вкус.

Приятного аппетита!