Картофельная запеканка с грибами
Ароматная картофельная запеканка с грибами и сыром – простое и вкусное блюдо для сытного ужина.
Время подготовки
40
мин.
Время приготовления
25
мин.
Общее время
65
мин.
Тип кухни
Европейская
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для начинки мы использовали шампиньоны, но можно добавить и любые другие грибы. А пармезан для картофельной основы ты можешь заменить любым твердым сыром.
Как приготовить картофельную запеканку с грибами
- Картофель очисти, нарежь кусочками и отвари до готовности. Затем разомни в пюре, добавь сметану, яйца и тертый сыр, вымеси до однородности. Нарежь кубиками лук, морковь натри на терке, грибы нарежь кусочками.
- Обжарь лук до золотистого цвета, добавь грибы и обжарь 10 минут. Затем добавь морковь, посоли и поперчи по вкусу, туши 5 минут. В конце добавь измельченный чеснок и перемешай. В смазанную маслом форму равномерно выложи половину картофельного пюре. Затем выложи слой из грибов и слой из оставшегося пюре. Запекай при 180 градусах 25 минут.
