Жареная свинина с картофелем и морковью

Для приготовления отлично подойдет свиной ошеек или лопатка. Молодой картофель лучше всего использовать небольшого или среднего размера, чтобы можно было нарезать его пополам.

Как приготовить жареную свинину с картофелем и морковью

1. Нарежь мясо кусочками, морковь нарежь крупной соломкой, картофель вымой и нарежь пополам, чеснок нарежь пластинами. Разогрей сковороду с оливковым маслом и обжарь свинину на сильном огне. Затем добавь морковь и помешивая обжарь все вместе до румяного цвета, добавь томатную пасту и обжаривай постоянно помешивая до полной готовности мяса, выложи в тарелку.
2. Теперь на сильном огне обжарь до готовности картофель. Добавь чеснок и обжарь до аромата. Выложи к картофелю мясо с морковью, посоли и поперчи, добавь листики розмарина и готовь все вместе еще 2-3 минуты.