Кальмары в кляре с карри

Количество муки в этом рецепте мы указали условно – вмешивай ее постепенно, до получения кляра с консистенцией густой сметаны.

Как приготовить кальмары в кляре

1. Кальмары обдай кипятком и очисти от пленки и твердых прозрачных пластин, затем опусти в кипящую воду на 10 секунд и выложи остыть.
2. Взбей яйца с молоком и карри, посоли и поперчи по вкусу, затем постепенно добавляй муку до нужной густоты.
3. Нарежь кальмары кольцами. Разогрей сковороду с растительным маслом. Обмакивай кальмаров в кляр и жарь до румяной корочки.