Картофельные ньокки с сырным соусом и беконом
Картофельные ньокки с беконом и сырным соусом – прекрасное решение для сытного семейного обеда.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для приготовления сырного соуса ты можешь использовать любой твердый сыр и любые травы по своему вкусу. Мы добавили куриный бульон, но можно заменить его мясным или овощным.
Как приготовить картофельные ньокки с сырным соусом и беконом
- Отвари картофель в мундирах, аккуратно очисти от шкурок пока он еще горячий. Разомни в пюре толкушкой. Посоли и добавь мускатный орех. Добавь муку, аккуратно замеси тесто и оставь на 20 минут.
- Затем присыпь стол мукой, раскатай из теста колбаски и ножом нарежь на одинаковые кусочки. Доведи до кипения подсоленную воду и опусти в нее ньокки. Когда вода снова закипит, выключи огонь и дождись пока ньокки всплывут, затем откинь на дуршлаг.
- Приготовь соус: растопи в сковороде сливочное масло, добавь муку и перемешивай полминуты. Сними с огня и постоянно помешивая влей тонкой струйкой теплое молоко и бульон. Затем верни на слабый огонь и помешивая доведи до кипения. Добавь сыр и травы, доведи до растворения сыра и вари соус еще 3 минуты. Добавь к готовым ньокки тонко нарезанный бекон и залей сырным соусом.
