Салат с кускусом и овощами
Оригинальный салат с кускусом, овощами, сыром и яйцами – простое и вкусное блюдо для легкого ужина.
Ингредиенты
2
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для приготовления этого салата мы использовали сыр фета, но можно заменить его брынзой. Вместо зеленых оливок подойдут и черные, а также можно дополнить рецепт любой свежей зеленью по вкусу.
Как приготовить салат с кускусом и овощами
- Кускус залей кипятком и оставь на 15 минут. Яйца отвари вкрутую, остуди под холодной водой и очисти. Болгарский перец нарежь кусочками, синий лук нарежь полукольцами, сыр фета нарежь кубиками.
- Соедини в подходящей емкости кускус, болгарский перец, лук, сыр и оливки. Посоли и поперчи по вкусу, заправь салат оливковым маслом и лимонным соком, аккуратно перемешай. Готовый салат разложи по тарелкам и выложи сверху нарезанные дольками яйца.
