Жаркое из говядины с овощами в томате
Тарелка горячего и ароматного жаркого из говядины с овощами в томате – отличный вариант для сытного обеда в прохладный день.
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для приготовления этого вкусного и насыщенного варианта жаркого мы использовали бекон вместо масла для жарки, но также подойдет и обычное растительное масло. Количество бульона для соуса ты можешь корректировать, в зависимости от желаемой густоты.
Как приготовить жаркое из говядины с овощами в томате
- Говядину нарежь небольшими кусочками и выложи в миску, добавь пропущенный через пресс чеснок, соль и перец по вкусу, перемешай и оставь на 15 минут. Очисти и нашинкуй лук, болгарский перец нарежь кусочками, картофель очисти и нарежь чуть крупнее, чем для супа. Разогрей сотейник или кастрюлю с толстыми стенками и обжарь мелко нарезанный бекон.
- Добавь лук и обжаривай до золотистого цвета. Затем добавь мясо и готовь помешивая 6-7 минут. Смешай томатную пасту со сметаной, паприкой и травами. Добавь к мясу грибы и туши еще 5 минут. Влей бульон и добавь картофель, спаржевую фасоль, болгарский перец и соус из томата. Перемешай и убавь огонь до минимума, накрой крышкой и туши до готовности. В конце скорректируй по соли и перцу.
