Картофельные клецки с мясом: для сытного обеда

05.10.2017

Нежные картофельные клецки с начинкой из мясного фарша – вкусное и сытное блюдо для семейного обеда.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

2,5 кг картофеля 400 г мясного фарша 2 ст. л. манки 2 ст. л. крахмала соль и перец по вкусу 2 лавровых листа 100 г сливочного масла 2 ст. л. панировочных сухарей

Отправьте выбранное:

Для приготовления картофельных клецок с мясной начинкой подойдет любой готовый мясной фарш, или ты можешь приготовить его сама, перекрутив то же количество мяса через мясорубку. А в качестве дополнения к этому вкусному блюду отлично подойдет сметана или различные томатные соусы.

Как приготовить картофельные клецки с мясом

Мясной фарш выложи в миску, добавь соль и перец по вкусу и перемешай. Картофель очисти и натри на самой мелкой терке, при помощи сложенной в два слоя марли тщательно отожми сок. Выложи картофельную массу в миску, добавь крахмал и манку, тщательно вымеси.
Закипяти воду в большой кастрюле. Сформируй из картофельной массы лепешки, выложи в центр фарш и аккуратно сформируй клецки, чтобы фарш оказался полностью внутри. Аккуратно опусти клецки в кипящую воду, добавь лавровый лист и вари 30 минут.
Пока варятся клецки, растопи в сковороде сливочное масло, добавь панировочные сухари и слегка обжарь помешивая, по желанию добавив специи. Готовые клецки аккуратно выложи из кастрюли при помощи шумовки и заправь топпингом из масла с сухарями.