Картофельный гратен с цуккини

18.04.2017

Предлагаем наш рецепт картофельного гратена, в который мы добавили немного цуккини. Он получается не таким сытным и выглядит оригинально.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

700 г картофеля 2 небольших цуккини 7 зубков чеснока 500 мл сливок 10% 30 г сливочного масла 2 ст. л. тертого пармезана 1/2 ч. л. мускатного ореха соль и перец по вкусу 1 веточка розмарина

Отправьте выбранное:

Данная вариация картофельного гратена понравится тем, кто считает классический вариант несколько тяжелым. По своему усмотрению ты можешь менять пропорции картофеля и цуккини, меняя калорийность блюда.

Как приготовить картофельный гратен

Нарежь тонкими ломтиками 5 зубков чеснока. Сливки налей в миску и поставь на огонь, добавь подготовленный чеснок, мускатный орех, соль и перец по вкусу, доведи до кипения и сними с огня. Когда сливки остынут, всыпь тертый пармезан и перемешай, отставь в сторону.
Два оставшихся зубка чеснока пропусти через пресс и смешай с размягченным сливочным маслом. Картофель очисти, а цуккини помой и обсуши. Нарежь овощи тонкими круглыми пластинами.
Форму для запекания хорошо смажь подготовленным чесночным маслом и выложи картофель аккуратными рядами (как на фото), периодически чередуя с ломтиками цуккини. Залей подготовленным сливочно-сырным соусом.
Разогрей духовку до 180 градусов и отправь гратен запекаться до мягкости (на это может уйти от 35 до 45 минут). После увеличь температуру до 200 градусов, выложи на картофель веточку розмарина и запекай минут 5-10 до образования золотистой корочки.