Пасхальный кулич с маком и лимонной цедрой - оригинальный пошаговый рецепт
Многих пугает сложность приготовления этого блюда, поэтому мы подготовили простой рецепт пасхального кулича, с которым справятся даже новички - и делимся им с тобой! Итак, это традиционный пасхальный кулич, но без приготовления опары, а поскольку мы любим не только радовать, но и удивлять - добавили в него лимон, мак, и наш секретный ингредиент - молотый имбирь!
Как приготовить пасхальный кулич с маком и цедрой
1. В глубокую емкость просей муку, добавь сухие дрожжи. Здесь есть важный момент: обязательно посмотри на упаковке дозировку дрожжей относительно количества муки, у разных производителей она может отличаться. Всыпь сахар, корицу и имбирь (если ты не готова к экспериментам, имбирь можно отменить). Хорошо перемешай.
2. Сделай ямку в центре и влей молоко. Затем добавь яйца и замеси тесто. Оно должно быть однородной консистенции.
3. Поверхность для вымешивания присыпь мукой, выложи тесто и сделай ямку в центре - всыпь в нее мак и цедру одного лимона, хорошо вымеси.
4. Теперь по кусочку добавляй сливочное масло, продолжая вымешивать тесто.
5. Сложи тесто в миску, накрой пищевой пленкой и поставь в теплое место на 30-40 минут (или пока оно не увеличится вдвое).
6. Разложи тесто в формы для запекания (на 2/3 объема)и оставь на 20-30 минут, что бы оно еще раз подошло.
7. Так должно выглядеть наше тесто в форме, после того, как поднялось.
8. Разогрей духовку до 180 градусов и выпекай куличи 30-40 минут (готовность проверяй деревянной палочкой). Когда они будут готовы – достань и остуди.
9. Пока куличи остывают, взбей белки с сахарной пудрой и лимонным соком в густой крем.
10. Покрой кремом остывшие куличи. По желанию ты можешь посыпать куличи сверху маком и лимонной цедрой.
Фото в рецепте: www.shutterstock.com
