Яйца в томатном соусе с кари – оригинальный рецепт для пасхального стола
На пасхальном столе по традиции обязательно должны присутствовать яйца – как символ новой жизни. Мы предлагаем тебе не останавливаться на традиционных крашенках и фаршированных яйцах, а приготовить нечто оригинальное.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Яйца в томатном соусе с карри очень популярное в Азии блюдо, но почему бы нам не совершить это увлекательное кулинарное путешествие в другой конец земного шара. При этом тебе не придется искать диковинных специй – все что нужно, ты найдешь в ближайшем супермаркете.
Как приготовить яйца в томатном соусе с карри
- Яйца отвари в течение 10 минут, после опусти под холодную воду, а после остывания очисти и разрежь вдоль на пополам, отставь пока в сторону.
- Лук нарежь тонкими полукольцами, чеснок и имбирь измельчи. Разогрей на среднем огне глубокую сковороду со сливочным маслом, выложи лук, чеснок и имбирь, и обжаривай 2-3 минуты. После убавь огонь до минимума, накрой крышкой и томи 10-15 минут.
- Добавь к луку кари, куркуму, молотый кориандр и корицу, перемешай и туши 1-2 минуты. Теперь увеличь огонь до среднего и добавь нарубленные мелким кубиком помидоры, соль и перец по вкусу. Туши все вместе 5 минут, периодически помешивая.
- Аккуратно выложи в соус подготовленные половинки яиц и протуши еще 5 минут. Готово!
