Пикантный теплый салат из свеклы - проверенный рецепт
Этот рецепт - отличный вариант для легкого обеда или ужина. Свекла отлично сочетается со всеми овощами. Пробуй и убедись, насколько это вкусно и просто.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Этот салат - настоящая находка, если ты заботишься о своей фигуре, а пресные овощи тебе надоели. Сладкая свекла отлично гармонирует с чесноком, томатами и кинзой. Попробуй и убедись!
- Подготовь овощи: свеклу очисть и нарежь тонкими полукружьями, очищенную морковь также нарежь тонкими полукружьями, лук очисти и нарежь дольками (одна луковица на 8 частей), перец нарежь одинаковыми квадратиками, помидоры черри слегка прижми, что бы они немного треснули, сложи в миску и чуть присоли. Чеснок очисти, кинзу мелко наруби.
- Разогрей вок, налей масло и обжарь свеклу, постоянно помешивая до появления легкой корочки, добавь морковь, обжаривай до полуготовности моркови. Засыпь перец и лук, туши помешивая.
- Когда перец станет мягким, высыпай упаковку замороженного горошка, посоли, поперчи, и туши 5 минут, далее добавь подготовленные помидоры и кунжут – туши помешивая еще 4-5 минут, влей уксус и туши еще 2-3 минуты доводи до готовности, периодически помешивая. Сними вок с огня и в горячие овощи выдави прессом чеснок и добавь подготовленную зелень – хорошо перемешай. Подавать салат можно как в теплом, так и в холодном виде, по желанию добавив несколько шариков крем-сыра или рикотты.
