Рецепт витаминного салата из цветной капусты и шпината с легкой заправкой

Цветная капуста в окружении шпината и зеленого лука - настоящий кладезь витаминов, которых зимой так не хватает. Питательности этому салату добавляет яйцо, в результате получается полноценный фитнесс-ужин.

1. Цветную капусту разбери на соцветия (если используешь замороженную, просто разморозь и обжарь на оливковом масле до золотистой корочки.
2. Яйца отвари вкрутую, почисть и порежь.
3. Лук и шпинат хорошо помой и поруби.
4. В салатнице смешай все ингредиенты, добавь соль, перец по вкусу и заправь нежирной сметаной или несладким йогуртом.