Чизкейк без выпечки и молока: легкий диетический десерт
Воздушный, нежный и очень вкусный чизкейк не повредит даже тем, кто привык подсчитывать калории. В основном, чизкейки готовят из сливочных сыров и молока, мы же будем использовать кокосовое молоко, орехи и сухофрукты.
Ингредиенты
2
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
В ТЕМУ: Трюфели из соленых крекеров и сгущенки
- Орехи и курагу замочи не менее чем на 3 часа.
- Для "основания" чизкейка в блендере измельчи грецкие орехи с 4-5 ягодами кураги и щепоткой соли. Выложи на дно формы или кулинарного кольца, смазанного оливковым маслом, чтобы десерт потом легче было вынимать.
- Для основного слоя в блендере смешай кешью, кокосовое молоко, лимонный сок и мед до состояния однородного густого крема.
- Затем выложи полученную смесь на нижний слой и на 3-4 часа поставь в морозилку.
- За час до подачи переставь в холодильник, сверху укрась измельченными орехами и любыми фруктами по сезону.
