Свежесть в летнюю жару: 5 рецептов интересных холодных супов

Но если старые добрые окрошка и классический свекольник набили оскомину, пора попробовать новые предельно простые рецепты, где вся хитрость и состоит лишь в «порезать, перемешать в блендере, охладить». Зато сколько радости принесет новый освежающий вкус!

Холодный суп из огурцов и укропа

6 крупных огурцов + пучок мелко нарезанного укропа + 100 г натурального йогурта + 50 мл нежирных сливок + столовая ложка горчицы + капля подсолнечного масла + соль + перец.

В ТЕМУ: Просто и полезно! 5 оригинальных рецептов крем-супов

Классический гаспаччо

800 г помидоров + 1 красный перец + 1 зеленый перец + 1 луковица + 2 зубчика чеснока + 3 ст. ложки винного уксуса

Свекольник с рикоттой

1 огурец + 4 мелких варенных свеклы + 3 ст. ложки рикотты + 3 ст. ложки растительного масла

В ТЕМУ: Ешь и худей: 10 продуктов с отрицательной калорийностью

Холодный кабачковый суп с фетой

3 варенных кабачка + 2 луковицы + 1 зубчик чеснока. Довести до кипения и перемешать в блендере. Охладить + украсить 70 г феты + листьями базилика.

В ТЕМУ: 9 важных вещей, которые нужно знать про базилик

Гаспаччо из кукурузы и желтых помидоров

6 спелых желтых помидоров + зерна из 3 варенных початков кукурузы + 1 желтый перец + 1 луковица + 1 зубчик чеснока + 3 ст. ложки винного уксуса + капля подсолнечного масла + ломтики авокадо (для украшения!)

Источник фото: Instagram

Приятного аппетита!

Понравилась статья? Следи за другими нашими новостями в Facebook и ВКонтакте!