Каким должен быть правильный завтрак зимой: важные советы врача-диетолога
Завтрак – самый важный прием пищи! И чем он насыщеннее, тем меньше хочется есть в течение дня. У каждого народа свои вкусы и предпочтения утренних блюд. Например, англичане готовят на завтрак бекон, колбаски, яичницу и крепкий свежезаваренный чай. Утро американцев обычно начинается с апельсинового сока, хлопьев или бутербродов. А вот традиционный французский завтрак – это круассаны и чашка кофе с молоком.
Но чтобы ни лежало на вашей тарелке, диетологи советуют уделять особое внимание зимним завтракам.
Диетолог и генетик Людмила Гончарова рассказала, чем лучше завтракать в холодное время.
Завтрак должен быть белковым и вмещать «полезный» холестерин, например, это могут быть яйца.
«Полезный» холестерин помогает вырабатывать гормоны, синтезирует витамин D, участвует в обмене веществ, а еще выводит из организма токсины. Добавляет энергии и теплый суп.
Он может быть мясной или рыбный. Я советую заправлять его зеленью по готовности, так же солить. Таким образом организм получит минералы и витамины из зелени. Не менее полезным будет овощной суп с грибами!
– советует врач.
Очень важно, чтобы зимний завтрак был теплым. Ведь температура воздуха на улице снижается, ночь увеличивается, и организму для хорошего пробуждения как никогда нужно больше тепла.
Прекрасной альтернативой может стать настоящий армянский завтрак. Для его приготовления понадобятся:
- Яйца – 2-3 шт.
- Сладкий перец – 1 шт.
- Баклажан – 1 шт.
- Помидоры – 2 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Зелень
- Лук
- Масло, соль и перец
Приготовление:
Маленькими кубиками нужно нарезать все продукты. Помидоры лучше опустить в кипящую воду, это поможет с легкостью снять кожицу. Когда все ингредиенты подготовлены – время приступить к приготовлению.
- В разогретую сковороду с растительным маслом надо отправить лук, и только когда он приобретет золотистый цвет, постепенно добавлять другие овощи, помешивая.
- Тушить на медленном огне. За 5 минут до готовности добавить петрушку и базилик. Посолить и поперчить.
- Взбить яйца и влить в сковороду так, чтобы масса распределилась по блюду равномерно. Прикрыть крышкой и подождать пока яйца схватятся.
Полезный завтрак готов, к тому же он очень питательный!
