5 хитростей настоящей итальянской пасты

паста
Это просто и вкусно.

Итальянская паста — одно из самых популярных в мире блюд. Его просто готовить, на это уходит не более 10-15 минут, а результат всегда вкусный и сытный.

Конечно, нужно знать несколько лайфхаков.

Простота

Главное достоинство пасты — это простота. Паста — деревенское блюдо, предназначенное для быстрого и вкусного (ведь оно итальянское) насыщения. А значит, в пасте не должно быть больше 4-5 ингредиентов вместе с соусом.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_8628006_s-2019.jpg

Качество

Из-за того, что в пасте не так много продуктов, каждый из них имеет повышенную ценность. Продукты должны быть качественными, свежими и сезонными. Потому что в сложном пироге или рататуе ты припрячешь дешевую муку или уставший кабачок. В пасте — нет.

Альденте

Альдента, а точнее "на зубок" — это главная особенность настоящей пасты. Это очень трудно уловимое качество, когда паста готова, но не разваренная, а чуть твердая (не до хруста).

Чтобы тебе было легче. на хорошей качественной пасте всегда пишут время приготовления до "аль денте". Также паста из твердых сортов пшеницы держат состояние "аль денте" несколько дольше простой.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_70860451_s-2019.jpg

Сочетаемость

Важно, чтобы продукты в пасте сочетались. Итальянцы никогда не посыпают пармезаном рыбные блюда, а сырный и грибной соус у них больше сочетается со сливками и сыром, чем с помидорной пастой.

Но ты можешь экспериментировать с сочетаемостью ингредиентов сама, чтобы найти свой собственный идеальный баланс.

Приправы

В пасте важны не только ингредиенты, но и приправы. Лук, чеснок, перец, итальянские травы, оливковое масло — вот все, что делает итальянскую пасту не макаронами, а именно пастой.

/storage/shares/uploads/files/Depositphotos_4985143_s-2019.jpg

Приятного аппетита!

Предыдущий пост
блюда из тыквы
Полезные блюда из тыквы: ТОП-3 оригинальных рецепта от Эктора Хименес-Браво
Следующий пост
муга
Вино недели: Muga Rosado

Новости партнёров

Fresh

Фитнес и здоровье

Диета стол №5: меню на неделю, список разрешенных и запрещенных продуктов, рецепты

Диета стол №5 – это не просто лечебное питание, а секрет легкости, здоровья и энергии, который изменит ваше самочувствие уже через неделю!
Фитнес и здоровье

Диета после удаления желчного пузыря: что можно и нельзя есть, меню на день

Жизнь без желчного пузыря возможна без боли и дискомфорта – главное знать, что можно есть, а что под запретом!
Психология

Кем вы были в прошлой жизни? Кармический гороскоп по знакам Раху и Кету

Раху и Кету – кармические узлы, которые раскрывают тайну ваших прошлых жизней и помогают понять, в каком направлении вам нужно развиваться, чтобы реализовать свою судьбу.
Фитнес и здоровье

Ожог кипятком или паром? Картофель поможет быстро снять боль и отек

Ожог кипятком или паром? Обычный сырой картофель поможет быстро снять боль, уменьшить отек и ускорить заживление кожи – простое и доступное средство, которое всегда под рукой!