6 ошибок в приготовлении шашлыка, которые допускает каждый

шашалык ошибки
Ты очень удивишься, что многие привычные вещи в приготовлении шашлыка были неправильными.

Вот что нужно знать, чтобы приготовить вкусный и сочный шашлык.

Мясо с овощами

Большинство нанизывает вместе с кусочками мяса на шампур овощи. И это одна из самых распространенных ошибок.

/storage/shares/uploads/files/159375c6f1447bfc75c5d6c21a0a0ecb.jpg

Ведь все знают, что овощи готовятся быстрее мяса. И в результате ты получаешь вместо них угли, которые источают не самый приятный запах. Потому как мясо в процессе готовки пропитывается этим запахом.

Как нанизывать

Очень плотно насадить мясо на шампур – это то, что чуть ли каждый второй эксперт по приготовлению шашлыка делает.

/storage/shares/uploads/files/c98264b53b1aa5ea0fc3839862f9f57d%281%29.jpg

В ТЕМУ 

Нужно оставлять между кусочками мяса расстояние где-то 0,5 сантиметров, если хочешь, чтобы каждый кусочек мяса равномерно прожарился.

Как тушить угли

Если угли начали гореть, то тут же все начинают тушить либо водой, либо маринадом. В обоих случаях это не правильно.

/storage/shares/uploads/files/shutterstock_1101673586.jpg

Во-первых, из-за воды жар у углей уменьшается.  А ведь именно ради него затевался весь костер. Во-вторых, если вода попадает на кусочки мяса, то шашлык может прожариться неравномерно.

В ТЕМУ 

Чтобы потушить загоревшиеся угли, нужно сдвинуть все шампуры и пошевелить их палкой или кочергой. А если уж так хочется поливать маринадом шашлык, пока он готовится, то сначала его нужно довести до кипения.

Готовность мяса

Не проверяй готовность мяса, надрезая каждый кусочек. Это распространенная ошибка в результате приводит к тому, что шашлык получается не сочным.

/storage/shares/uploads/files/shutterstock_1085196737.jpg

Сколько нужно времени для приготовления, зависит от вида мяса. Просчитай его. Или научись определять готовность по внешнему виду.

Дрова

Часто для костра используют гнилые доски от старого забора. Это еще одна ошибка. От качества дров зависти не только жар, но и вкус мяса. Не самый приятный привкус получится от старых прогнивших досок.

/storage/shares/uploads/files/c8cd8bbbef28bfe71f63e1af36af00e3.jpg

Луше использовать сухие ветки фруктовых деревьев. Отличный аромат дает вишня, например.

Жидкость для розжига

Жидкость, чтобы разжечь костер используют очень многие. Но из-за нее вкус у шашлыка будет не очень приятный.

/storage/shares/uploads/files/shutterstock_1100447387.jpg

В ТЕМУ 

Да и угли не получат такого интенсивного жара, как если бы костер разгорался не так быстро, а постепенно.

Фотографии: pinterest, shutterstock.

Давай дружить в Инстаграм!

Предыдущий пост
Киви нужно есть с кожурой, и вот почему
Киви нужно есть с кожурой, и вот почему
Следующий пост
Профилактика кишечных заболеваний и польза кисломолочных продуктов для ребенка со специальными смеся
Профилактика кишечных заболеваний вашего малыша со смесью Нутрилон Кисломолочный

Новости партнёров

Fresh

Психология

Мой ребенок посмотрел фильмы для взрослых! Топ-7 советов психологини для родителей

Сейчас мир смотрится иначе, чем 20 или 30 лет назад. Большинство из нас впервые видели порно в подростковом возрасте, если находили видеокассету с записью фильма. Да и, скорее всего, это была эротика.
Lifestyle

«Вишивана Україна»: в ТРЦ Gulliver відбудеться відкриття благодійного проєкту

2 травня о 17:30 запрошую вас на офіційне відкриття благодійного проєкту до Дня Вишиванки «Вишивана Україна». Презентація відбудеться на 2-му поверсі ТРЦ Gulliver.
Астрология

Что, согласно нумерологии, готовит для нас май 2024 года

В мае 2024 года нас обстоятельства будут подталкивать к пересмотру жизненных ценностей/принципов и к генеральной уборке в своем окружении.