3 салата без майонеза, которые идеально подойдут для новогоднего стола
Новогоднее застолье не должно стать причиной расстройств, поэтому заранее подумай, что ты хотела бы съесть. Если в твоем рационе нет майонеза, побеспокойся, чтобы на праздничном столе также были салаты без него.
Салат с говяжьим языком
Сытный и очень вкусный салат, который обязательно понравится всем членам семьи и гостям. В нем достаточно ингредиентов, что делает его вкус пикантным и лакомым.
Ингредиенты:
- 200 г говяжьего языка
- 1 яблоко
- 4 сельдерея
- 100 г грецких орехов
- 100 г шпината
- 100 мл йогурта
- 2 ст.л. сока лимона
- Соль по вкусу
Приготовление:
Язык отварить и нарезать тонкой соломкой.
Яблоко разрезать пополам, удалить мембраны и семечки, нашинковать соломкой. Сбрызнуть соком лимона, чтобы не чернело.
Стебли сельдерея зачистить от грубых продольных волокон, нарезать брусочками, а брусочки - тонкой соломкой
Грецкий орех прокалить в духовке.
Сделать соус: смешать йогурт, щепотку сахара, соль, лимонный сок, взбить до растворения сахара и соли.
На сервировочное блюдо выложить листья молодого шпината, сверху в произвольном порядке сельдерей, яблоко, язык. Добавить грецкие орехи, полить заправкой и подавать с зёрнами граната.
Капрезе
Пожалуй, всем известно, что салат «Капрезе» родом из Италии и является ее национальным блюдом. Впервые он был приготовлен на итальянском острове Капри, отсюда и название. Этот салат лучше всего готовить с соусом песто, поэтому майонез тебе не понадобится.
Ингредиенты:
- 600 г помидоров
- 300 г моцареллы
- 3-4 ч. л. сушеных итальянских трав
- свежие листья базилика, измельченные
- морская соль и молотый перец
- соус песто
Приготовление:
Вымой помидоры и нарежь их кружочками. Чтобы помидоры не мялись во время резки, используйте очень острый нож.
Далее нарежьте сыр моцарелла также кружочками.
Для подачи блюда лучше всего использовать большую тарелку. Начни выкладывать помидоры, чередуя их с сыром: можно вертикальными рядами, а можно по кругу.
Посоли, если хочется. Но достаточно будет и соуса. Добавь сушеные травы.
Теперь щедро смажь салат соусом песто.
Укрась блюдо ароматным базиликом и подавай к столу.
Овощной салат с тунцом
Рыба в салате – вкусно и полезно. Салат с тунцом отлично подойдет как для праздничного стола, так и для обыденного приема пищи.
Ингредиенты:
- пучок салатных листьев
- 2 огурца
- 2 помидора
- 3 вареных яйца
- 180 г консервированного тунца кусочками
- оливковое масло
- зернистая горчица
- соль, молотый перец
Приготовление:
Салатные листья на 30 минут замочи в воде. Затем помой, дай высохнуть и порви руками на тарелку.
На салатных листьях разложи нарезанные кусочки огурца, помидора, яиц и тунца.
Посоли и поперчи блюдо, заправь оливковым маслом, смешанным с дижонской горчицей.
