5 лучших рецептов праздничных салатов для новогоднего стола
Хотя привычных и "шубы" на Новый год никто не собирается отменять, но пусть новогодней традицией в твоем доме станет приготовление новых блюд.
Салат "Рождественская звезда"
Ингредиенты:
- Плавленый сырок – 2 шт;
- Консервированная кукуруза – 1 банка;
- Яйца м 3 шт;
- Сладкий перец – 1 шт;
- Лук-порей;
- Майонез – 100 мл;
Для блинов:
- Семга – 200 г;
- Молоко – 2 ст;
- Мука – 1,5 ст;
- Соль;
- Сахар – 1 ст. л;
- Яйца – 2 шт;
- Растительное масло – 50 мл.
Приготовление:
- 6 порций;
- Время приготовления: 1 час.
Плавленые сырки потри на крупной терке. Лук помой и мелко порежь. Сладкий перец очисти от семян нарежь мелкими кубиками. Яйца отвари, остуди и также нарежь кубиками. Смешай все ингредиенты, посоли и заправь их майонезом;
Приготовь тест для блинов. Влей в небольшую кастрюльку 1 стакана молока и чуть-чуть подогрей. Добавь в него растительное масло, желтки, сахар и соль. Хорошенько перемешай и добавь муку. Взбей в крепкую пену белки и, постепенно размешивая, добавь их в тесто. Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.
Пожарь блины, заверни в них ломтики семги и подавай с салатом.
Картофельный салат "Зимний"
Ингредиенты:
- Картофель – 4 шт;
- Соленый огурец – 2 шт;
- Лук – 1 шт;
- Сладкий консервированный перец – 100 г;
- Куриное филе – 300 г;
- Сметана – 100 мл;
- Майонез – 100 мл;
- Морковь – 1 шт;
- Перец;
- Яйца – 4 шт;
- Соль.
Приготовление:
- 4 порций;
- Время приготовления: 1 час.
Куриное филе отвари и, после того как оно остынет, мелко нарежь. Картофель и морковь отвари в подсоленной воде в кожуре, дай остыть, очисти и порежь кубиками.
Огурцы и консервированный перец осуши и от рассола и нарежь кубиками. Лук также измельчи. Яйца свари вкрутую, охлади в холодной воде, очисти от скорлупы и порежь кубиками.
Соедини сметану и майонез и хорошо взбей венчиком или вилкой. Смешай все ингредиенты, заправив салат сметанно-майонезным соусом.
Салат с тунцом
Ингредиенты:
- Тунец в собственном соку – 350 г;
- Помидор – 150 г;
- Оливки без косточек – 25 шт;
- Красный болгарский перец – 2 шт;
- Разноцветная паста "спиральки" – 250 г;
- Чеснок – 3 шт;
- Лимонный сок – 1 ст. л;
- Цедра лимона – 1/2 ч. л;
- Оливковое масло – 2 ст. л;
- Базилик – 5 листков;
- Листья салата;
- Соль.
Приготовление:
- 4 порций;
- Время приготовления: 25 минут.
Отвари пасту в кипящей подсоленной воде. Отбрось на дуршлаг. Добавь 1 ст. л. оливкового масла. Из банки с тунцом слей масло. Тунец разомни вилкой и добавь к макаронам.
Помидоры и перец нарежь крупными ломтиками, оливки - кружочками. Выложи в пасту.
Измельчи чеснок, добавь масло, сок и цедру лимона, посоли. Добавь листья базилика. Заправь этой смесью салат. Подавай на листьях салата.
Закуска "Горка"
Ингредиенты:
- Свекла – 4 шт;
- Сыр фета – 200 г;
- Чеснок – 2 зубчика;
- Майонез – 2 ст. л;
- Оливковое масло;
- Зелень.
Приготовление:
- Время приготовления: 50 минут.
Свеклу промой, просуши бумажным полотенцем и почисти. Сбрызни оливковым маслом, заверни в пищевую фольгу и запекай в духовке при температуре 200℃ в течение 40 минут.
Измельчи чеснок. Сыр фета разомни вилкой, добавь чеснок и майонез. Все ингредиенты тщательно перемешай. Зелень мелко нарежь.
Свеклу слегка остуди и нарежь кружочками. Складывай кусочками друг на друга. смазывая сырной массой. Посыпь измельченной зеленью и полей оливковым маслом.
Салат "Сердечный"
Ингредиенты:
- Отваренные говяжьи сердца – 500 г;
- Яйца – 5 шт;
- Лук – 5 шт;
- Огурец – 3 шт;
- Твердый сыр - 100 г;
- Майонез – 150 г;
- Зеленый лук – 1 пучок;
- Соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
- 6 порций;
- Время приготовления: 30 минут.
Отваренное говяжье сердце нарежь маленькими кубиками. Рис промой в холодной воде, залей водой, посоли и отвари. Остуди.
Лук и яблоки нарежь кубиками. Яйца свари вкрутую и измельчи. Смешай ингредиенты в салатнике. Посоли, поперчи и заправь майонезом.
Твердый сыр натри на крупную терку. Мелко нарежь свежие огурцы. Положи салат в формочки и утрамбуй. Охлади. Выложи на тарелки, освободив от формочек. Укрась измельченным огурцом, сыром и перьями зеленого лука.
