4 рецепта постных салатов из свеклы
Свекла – полезный корнеплод, который обладает большим количеством полезных свойств. В частности, свекла является сильным антиоксидантом, помогает избавиться от жирности кожи, борется с гормональным дисбалансом и способствует похудению.
Кроме того, свекла – бюджетный продукт, который по карману каждому.
Интересно, что готовить свеклу можно по-разному, играя с ее вкусом.
Салат из сырой свеклы с орехами
Для приготовления этого салата из свеклы с орехами тебе понадобится:
- 1 свекла:
- 5 шт. чернослива;
- 80 грамм грецких орехов;
- 1 зубчик чеснока;
- оливковое масло;
- соль.
Сырую свеклу натри на терку, чернослив и орехи мелко поруби ножом, чеснок раздави в давилке для чеснока.
Перемешай все ингредиенты, заправь маслом, добавь соль. Дай салату настояться 40-50 минут.
Постный салат из свеклы с соусом песто
Для приготовления свекольного салата с соусом песто тебе понадобится:
- свекла – 2 штуки;
- базилик – 100 грамм;
- чеснок – 1 зубчик;
- грецкие орехи – 100 грамм;
- специи – по вкусу;
- оливковое масло – 3 столовые ложки.
Свеклу испечь в фольге. Далее, базилик, чеснок, орехи и специи измельчить в блендере.
Свеклу нарезать кусочками, добавить соус песто. Сверху наш салат посыпать орешками.
Постный салат из свеклы с сыром тофу
Для приготовления этого постного салата тебе понадобится:
- свекла – 2 шт.;
- мед – 1 столовая ложки;
- сахар – 2 столовые ложки;
- оливковое масло – 3 столовые ложки;
- винный уксус – 1 чайная ложка;
- соевый соус – 2 столовые ложки;
- греческие орехи – 50 грамм;
- тофу – 50 грамм;
- листья салата – 50 грамм.
Сахар растопи в сотейнике до коричневого цвета, добавь уксус, 3 столовые ложки воды, соль. Доведи смесь до однородного состояния. Нарежь вареную свеклу крупными кубиками. Каждый кубик опусти в полученную смесь.
Далее, мед соедини с оливковым маслом и соевым соусом. Взбей до однородного состояния. Высыпь листья салата в посуду, и перемешай с заправкой.
Далее, добавь кубики свеклы, тофу и греческие орехи.
Салат из свеклы с салатом Айсберг
Для приготовления этого постного салата из свеклы тебе понадобится:
- свекла – 1 шт;
- салат Айсберг – 100 грамм;
- мед – 1 столовая ложка;
- орехи по вкусу – 30 грамм;
- семена льна – 20 грамм;
- соль – по вкусу;
- горчица – 2 чайные ложки;
- оливковое масло – 2 столовые ложки.
Отваренную свеклу нарезать тонкими ломтиками. Масло, мед, соль и горчицу смешать.
Выложи Айсберг в посуду, далее – свекла. Заправь наш постный салат заправкой и хорошо перемешай. Укрась орешками.
Фото: Depositphotos
