Душистый домашний хлеб

Душистый домашний хлеб
Как испечь вкусный хлеб без химических добавок.
Время приготовления
90
мин.
Тип кухни
Европейская
Ингредиенты
8
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Мы едим хлеб почти каждый день. И чаще всего покупаем его в магазине. Но вы не знаете точно, что еще, кроме муки, дрожжей и яиц туда добавляют. Чтобы быть максимально уверенным в качестве продукта, который едите, лучше готовить его самостоятельно.

И да, для того чтобы печь хлеб, не нужна навороченная хлебопечка или специальные знания. Достаточно воспользоваться рецептом кулинарного гуру Нового канала, Шефа и эксперта реалити «На ножах» Алекса Якутова.

Как приготовить душистый домашний хлеб: рецепт

  1. Для начала подготавливаем опару – хлебную закваску. Для этого 200 г муки, дрожжи и теплое молоко соединяем, размешиваем и оставляем минимум на 20 минут, чтобы опара поднялась.
  2. Далее соединяем яйца и сахар. Добавляем муку и опару, замешиваем тесто.
  3. Постепенно добавляем в тесто топленое сливочное масло. В самом конце вмешиваем соль.
  4. Ставим тесто в теплое место без сквозняков.
  5. По мере роста теста проводим четыре обминки. Примерно каждые 30 минут.
  6. После формируем буханки такой формы, как вам нравится.
  7. Сформированные буханки выкладываем на противень, застеленный пергаментом, и даем немного подняться. После чего смазываем сверху смесью из яиц и молока. Можно также посыпать хлеб кунжутом.
  8. Отправляем в духовку, разогретую до 190 градусов на 10 минут. После чего уменьшаем температуру до 160 градусов и выпекаем еще 10 минут. Температура теста внутри должна быть 95 градусов.
  9. Готовность хлеба проверяем, проткнув его зубочисткой. Если тесто осталось на зубочистке, буханки можно еще оставить в духовке. Если не прилипает, готовьтесь лакомиться своим домашним хлебом!

Приятного аппетита!

Предыдущий пост
Пирог с картофелем и мясом в духовке
Пирог с картофелем и мясом в духовке
Следующий пост
Овощной гратен из блинов: оригинальный рецепт
Овощной гратен из блинов: оригинальный рецепт

Новости партнёров

Fresh

Красота

Касторовое масло для ресниц: как добиться длинных и густых ресниц

Секреты использования касторового масла для получения здоровых, длинных ресниц.
Психология

Фимиами – древнейшие ароматические субстанции для оздоровления человека и среды его обитания

История применения ароматных веществ – благовоний (благовоный рус.) насчитывает не одно тысячелетие.
Foodstyle

Польза авокадо для здоровья: питательная ценность и секреты выбора

Удивительные преимущества авокадо для вашего здоровья и красоты.
Foodstyle

Полезные свойства семян льна: как использовать для улучшения здоровья

Эти крошечные семена могут улучшить здоровье пищеварения, стабилизировать уровень сахара в крови, снизить кровяное давление и уровень холестерина.