Устрицы «Рокфеллер», запеченные в сливочном масле
Устрицы «Рокфеллер» - это одно из самых изысканных и самых быстрых и простых в приготовлении блюд.
Время приготовления
55
мин.
Тип кухни
Американская
Ингредиенты
5
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Устрицы - самое инстаграмное блюдо всех звезд, блоггеров и гурманов. И для того, чтобы им насладиться, вовсе необязательно идти в ресторан. Шеф-повар Евгений Грыбеннык поделился эксклюзивным рецептом устриц «Рокфеллер» в программе «День.LIVE» на телеканале LIVE, который можно испробовать прямиком у себя на кухне.
Впервые этот рецепт был использован в Новом Орлеане в 1899 году в ресторане Antoine's - таким блюдом шеф-повар хотел заменить улиток, которые так часто заказывали его клиенты в те времена. А название рецепта посвящено Джона Рокфеллеру - богатейшому американцу тех лет.
Давайте экспериментировать вместе!
Запеченные устрицы «Рокфеллер»: пошаговый рецепт:
- Откроем устрицы и сольем морскую воду.
- Мелко нарежем зелень, добавим сливочное масло и выложим красиво в открытую устричную раковину.
- Посыпим устрицы сверху панировочными сухарями и поместим их в духовку. Будем выпекать до того момента, когда закипит сливочное масло и подрумянятся сухари.
Блюдо готово. Приятного аппетита!
