Вертута с чесночными стрелками
В самом разгаре сезон чесночных стрелок! Это очень вкусно, к тому же есть множество способов приготовления этой зелени.
Время приготовления
40
мин.
Тип кухни
Украинская
Ингредиенты
8
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Чесночными стрелками сейчас завалены все огороды. Каждый из нас знает, что это отличная закуска – ярко-насыщенная чесночная зелень, а еще, что их можно жарить.
Но есть и другие способы использования этих стрелок, например, они могут стать неповторимой начинкой вертуты. Рецептом этого блюда поделился ведущий программы «Ранок з Україною» на канале «Украина» Григорий Герман.
Как приготовить вертуты с чесночными стрелками: рецепт
- Чесночные стрелки промыть, отрезать острые кончики и нарезать стебли. Отправить жариться на разогретой сковороде с добавлением растительного масла.
- Когда стрелки поджарятся, влить уксус, выложить шпинат, перемешать и убрать сковороду с огня.
- Тем временем нарезать вареное куриное филе и сладкий перец, пересыпать в миску.
- К начинке добавить измельченный сыр фета и натёртый твердый сыр.
Готовые стрелки со шпинатом тоже пересыпать к начинке и тщательно перемешать. - Тесто фило доставать по кусочку, так как оно очень быстро сохнет и становится ломким. Один лист разрезать пополам по ширине, выложить начинку и осторожно свернуть спиралькой.
- Готовые вертуты выложить на противень, смазать взбитым желтком и посыпать кунжутом.
- Запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, в течении 15-20 минут.
Приятного аппетита!
