Картофельное ризотто с нори, тунцом и жареной уткой
Очень простое, но оригинальное на вкус блюдо.
Время приготовления
30
мин.
Тип кухни
Европейская
Калорийность
379
ккал
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Картофельное ризотто – отличная альтернатива известному всем блюду, которое готовится из риса. Шеф кулинарного реалити «Адская кухня», которое осенью покажет Новый канал, Алекс Якутов рекомендует приготовить ризотто с жареной уткой.
Блюдо получится вкусным и изысканным. Подавать можно порционно.
Как приготовить картофельное ризотто: рецепт от Алекса Якутова
- Мелко нарежь кубиками молодой картофель.
- Мелко нарежь зубчик чеснока.
- Разогрей в сковороде масло. Добавь чеснок, лук и картофель. Чтобы все не обжарилось, а нагрелось. Добавь 50 мл вина. Помешивай и подожди, чтобы вино испарилось.
- Постепенно, маленькими порциями, добавляй бульон. Помешивай и постепенно влей весь бульон. Постоянно пробуй картофель, чтобы он не был переваренным, но и не сырым.
- Когда картофель будет готов, добавьте нори, тунец, масло и пармезан. Доведи до вкуса, добавив соль и перец. Дай блюду настояться.
- Обжарь утиную грудку. Переверни кожей вниз, посыпь солью, перцем и положи веточку тимьяна. Обжарь до готовности с обеих сторон.
- Порежь грудку на куски и подавай с картофельным ризотто.
Приятного аппетита!
Фото в тексте: пресс-служба Нового канала
