Нежные и пышные сырники из творога без яиц
Сырники – едва ли не самый распространенный вариант завтрака. Но они то разваливаются, то слишком «забитые», то кривые и некрасивые. А так хочется сделать сырники, как в ресторане.
Ведущая шоу «Хто зверху?» (Новый канал) Леся Никитюк рассказала, как готовит это блюдо. Чтобы сырники вышли идеальными, она пользуется несколькими секретами.
Мои сырники – без яйца вообще, но не разваливаются. Они очень нежные и вкусные, если придерживаться всех пропорций по рецепту. Но есть еще и особая методика, как сделать их идеальной круглой формы. Берете деревянную дощечку, посыпаете мукой, формируете кусок теста в шарик, накрываете его стаканом, и крутите ним по доске, чтобы получился ровненький сырник. Да что тут говорить? Надо пробовать!
– говорит Никитюк.
Как приготовить сырники: рецепт от Леси Никитюк
- Отжимаем творог, чтобы в нем не было лишней жидкости.
- Замешиваем тесто из творога, растертого банана, муки и сахара.
- Формируем сырники с помощью стакана и жарим до золотистой корочки. Леся Никитюк советует использовать для жарки кокосовое масло. Но можно заменить его сливочным.
Вкусного вам кофе выходного дня и идеальных сырников!
