Курица по-индийски с лепешками пури
Ведущий и кулинар Григорий Герман поделился рецептом вкусного индийского блюда.
Время приготовления
60
мин.
Тип кухни
Индийская
Калорийность
132
ккал
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
В эфире программы «Ранок з Україною» на канале «Украина» известный кулинар приготовил курицу по-индийски, а в придачу рассказал, как сделать индийский хлеб – пури.
Как приготовить курица по-индийски: рецепт
- Сковороду поставить на огонь и добавить несколько ложек растительного масла. Когда масло разогреется, засыпать специи – чайную ложку семян фенхеля, зиры, черной зиры, сухого чеснока, а также немного соли, столовую ложку сахара и измельченный корень имбиря.
- Быстро нарезать лук и добавить жариться к специям. Тем временем подготовить курицу – снять кожуру с бедер, но не выбрасывать ее. Выложить бедра к специям. Помидоры нарезать и добавить к курице.
- Для хлебцев смешать 2 вида муки, добавить сливочное масло комнатной температуры и немного воды. Замешать тесто. Оно должно быть похожим на песочное.
- Разделить на небольшие шарики и сделать маленькие тонкие блины. В сковороде или кастрюле разогреть масло для фритюра.
- Жарить хлебцы до золотистой корочки.
- В отдельной кастрюле вскипятить воду и отварить шкурки с бедер. После чего выложить их на бумажные полотенца и просушить. Отправить во фритюр и довести до золотистой корочки. Опять выложить на бумажные полотенца, посолить и нарезать небольшими кусочками.
- Подавать курицу с лепешками, украсив листьями салата и кусочками хрустящих шкурочек.
Приятного аппетита!
