Такос – мексиканский шедевр у вас дома: рецепт

Чтобы добавить солнечному весеннему утру немного экзотики, известный кулинар Григорий Герман подготовил рецепт популярного мексиканского блюда – тако.

Также ведущий программы «Ранок з Україною» на канале «Украина» рассказал, чем заменить экзотические ингредиенты.

Как приготовить тако: рецепт

1. Для теста растереть муку со сливочным маслом, добавить воду и соль и замесить упругое тесто. Отложить его на час.
2. Мясо нарезать, как на отбивные. Для маринада смешать масло и по чайной ложке паприки, молотого чили, черного перца и кориандра. Перемешать. Добавить мясо и оставить мариноваться в течение 20-30 минут.
3. Срезать верхушку и низ яблока. В центр вставить деревянные палочки. Нанизать замаринованное мясо, сверху надеть несколько колец ананаса. Отправить в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30 минут.
4. Тесто разделить на небольшие кусочки, которые нужно раскатать в тонкие коржики. Жарить на сухой разогретой сковороде. Готовые теплые лепешки завернуть в пергаментную бумагу.
5. Измельчить листья салата и лук, который следует залить соком лайма. Нарезать ананасы. Готовое мясо нарезать таким образом, как это делают для шаурмы. В лепешки выложить равное количество начинки и добавить дольку лайма.

Приятного аппетита!