Тальятелле карбонара с лесными грибами
Простой рецепт пасты с лесными грибами поможет вам быстро и вкусно накормить семью или нежданных гостей.
Время приготовления
80
мин.
Тип кухни
Итальянская
Калорийность
250
ккал
Ингредиенты
5
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Обычно тальятелле подается с различными видами соусов. Они могут быть не только мясными, но и сливочными. Идеально заправлять пасту сливочным маслом. Она будет хорошо сочетаться с бефстроганами.
Как приготовить тальятелле карбонара с лесными грибами: рецепт
- Грибы почисти, помой, отвари до готовности и нарежь кусочками. Бекон нарежь тонкими ломтиками и обжарь на сковороде. Добавь грибы и готовь еще 5-10 минут. Сыр натри на крупной терке.
- Желтки слегка взбей миксером, влей сливки, добавь 2/3 тертого сыра, посоли и поперчи. Соедини с грибами и беконом.
- Пасту отвари в кипящей подсоленной воде в течение 7 минут и откинь на дуршлаг. Горячие тальятелле переложи в миску, добавь яично-грибной соус и быстро, но тщательно перемешай, чтобы паста хорошо пропиталась соусом.
- Посыпь оставшимся тертым сыром и измельченной петрушкой.
Приятного аппетита!
