Мусака с мясом и овощами по-румынски

Мусаку всегда подают с соусом. Это может быть бешамель, густая сливочная подлива и даже заправка с томатами.

Как приготовить мусаку с мясом и овощами по-румынски: рецепт

1. Лук мелко нарежь и обжарь в половине масла. Как только он станет мягким, добавь мясной фарш и готовь, пока не выпарится жидкость. Мелко нарежь помидоры и добавь к мясу. Посоли, поперчи и посыпь мелко нарезанной петрушкой.
2. Картофель почисти, нарежь тонкими кружочками и обжарь в небольшом количестве оставшегося масла.
3. Выложи в форму послойно: слой картофеля, слой фарша. Сверху закрой слоем картофеля. Запекай при t 200 °С до зарумянивания.
4. В оставшемся масле обжарь муку, влей молоко и размешай до гладкости, вбей яйца. Полей мусаку, а затем снова поставь в духовку до зарумянивания.

Приятного аппетита!