Домашние каннеллони

Домашние каннеллони
Это оригинальное блюдо не только своими продуктами, но и своим оформлением.
Время приготовления
120
мин.
Тип кухни
Итальянская
Калорийность
365
ккал
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

Каннеллони достаточно трудоемкое блюдо, но не пожалей времени и сделай его. Каннеллони получаются потрясающе вкусными и сытными. Их можно приготовить как на праздник, так и на семейный ужин.

Как приготовить домашние каннеллони: рецепт

  1. Муку просеять горкой. В центре сделать углубление и вбить туда три яйца. Аккуратно перемешать яйца вилкой, затем тщательно вымесить тесто руками, скатать в шар, накрыть пленкой и дать отдохнуть 30 минут. После чего раскатать тесто в тонкий пласт и острым ножом нарезать большие прямоугольники. Оставить их, чтобы тесто высохло.
  2. Лук почистить, мелко нарезать и обжарить на оливковом масле, добавить фарш. Жарить мясо, разминая вилкой, чтобы не было крупных комков. Добавить специи: перец, немного орегано или чабреца. Влить вино и тушить под крышкой 30 минут.
  3. В сотейнике растопить сливочное масло, всыпать муку и, перемешивая венчиком, обжарить ее. Мука должна «распуститься», приобрести слегка карамельный цвет. Затем тонкой струйкой влить молоко, добавить щепотку соли и мускатного ореха. Помешивая венчиком, довести массу до кипения и варить 3-5 минут, пока соус не загустеет.
  4. Пласты теста отварить. Выложить на стол. Мясо соединить с 2-3 ст. л. соуса. Тесто присыпать рикоттой, выложить начинку вдоль края каждого листа теста, скрутить и скрепить края. В глубокую форму уложить каннеллони, посыпать сыром, полить соусом и запекать 30 минут при 200 °С.

Приятного аппетита!

Предыдущий пост
Паста карбонара
Паста карбонара
Следующий пост
Крем-суп из цветной капусты
Крем-суп из цветной капусты с беконом и горгонзолой

Новости партнёров

Fresh

Красота

Как ухаживать за наращенными ресницами: лучшие советы и частые ошибки

Важно заботиться о наращенных ресницах правильно, чтобы они оставались красивыми и не вредили естественным ресницам.
Фитнес и здоровье

Все о черных полосках на ногтях. Как распознать и лечить

Черные полоски на ногтях требуют внимания и аккуратного обращения.
Шоубиз

«МастерШеф 13»: чем участники удивили судей и кто покинул шоу в 15 выпуске

В новом выпуске шоу «МастерШеф 13» участники оказались в роли бедеров на настоящем кулинарном аукционе. Их задачей была разработка выигрышной стратегии, мастерство приготовления блюд и зарабатывание шефов.
Психология

Как жить и работать среди обстрелов и новостей о наступлении

Эффективные методы для украинцев психологини.