Кекс с белым шоколадом
Знала ли ты, что День шоколада отмечают четыре раза в год? Отдельно разделяя празднование для белого, молочного и черного шоколада (дважды).
Ведущая программы «Ревизор» Юлия Панкова рекомендует в честь такого праздника не просто съесть плитку белого шоколада, а приготовить оригинальный десерт.
К сожалению, многие недооценивают белый шоколад, а в нем содержится ряд минералов и витаминов. В составе есть калий, фосфор и витамины группы В. Энергетическая ценность белого шоколада мало уступает питательности темного. Давайте порадуем себя нежным кексом с белым шоколадом. Делюсь любимым рецептом
– говорит девушка.
Как приготовить кекс с белым шоколадом: рецепт
- Взбей желтки с сахаром и ванильным сахаром до пышного крема. Растопи одну плитку шоколада на водяной бане (чтобы шоколад не свернулся, нужно постоянно помешивать).
- Растопленную белую массу влей в желтковый крем, туда же добавь сметану и еще раз все это взбей.
- В крем добавь муку и разрыхлитель, на этот раз уже не взбиваем, а перемешиваем ложкой снизу вверх, как белки. Последние, собственно, необходимо взбить до крепких пиков и также порционно ввести в тесто.
- Выложи тесто в форму, выстланную пергаментом, смазанную маслом и присыпанную мукой. Разровняй тесто и выпекайте при температуре 180 градусов 40-45 минут.
- Когда кекс будет готов, остуди его сначала в форме, затем уже выложи на тарелку.
Глазурь для кекса: 70 г шоколада растопи на водяной бане и полей им кекс. Пока глазурь еще не застыла, посыпь миндальными хлопьями. И охлади в холодильнике.
Приятного аппетита!
