Шоколадное печенье к празднику
Хрустящее снаружи, нежное внутри, с шоколадным ароматом... Шоколадное печенье - это настоящее наслаждение!
Время приготовления
45
мин.
Тип кухни
Европейская
Калорийность
445
ккал
Ингредиенты
10
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Рецепт приготовления шоколадного печенья можно считать базовым. Добавляя в него по желанию кусочки шоколада, орехи, конфеты можно каждый раз получать совершенно новые печенья.
- Совет! Измельченную мяту или цедру апельсина можно добавить прямо в тесто.
Как приготовить шоколадное печенье: рецепт
- Масло комнатной температуры взбить с сахаром. Растопить шоколад, добавить к маслу. Сметану и мед соединить с основой, перемешать.
- Муку просеить в глубокую миску. Добавить какао и разрыхлитель, перемешать. Соединить мучную смесь со взбитым маслом и медом. Замесить густое тесто, напоминающее плотный крем.
- Переложить шоколадное тесто в кондитерский мешок. Противень застелить бумагой для выпечки. Выдавливая из мешка небольшое количество теста, отсадить на противень печенье. Можно придавать ему форму, формируя ложкой и присыпая мукой. Важно оставлять между печеньями расстояние 2-3 см.
- Духовку разогреть до 200 °С. Выпекать печенье 10-15 минут. Готовое печенье переложить на решетку, чтобы оно остыло.
- Чтобы украсить печенье, нужно растопить половину плитки шоколада, добавить к ней 1 ст. л. сливок и перемешать.
- Смазать ганашем каждое печенье, а сверху разложить цветные шоколадные дропсы. Еще один способ – просто посыпать теплое печенье сахарной пудрой и листиками мяты или апельсиновой цедрой.
Печенье можно подавать теплым.
Приятного аппетита!
