Привет из Испании: холодный томатный суп «Гаспачо»
Судья 10 сезона легендарного кулинарного проекта «МастерШеф» на СТБ Владимир Ярославский поделился двумя вариантами рецепта испанского томатного супа с сыром Страчателла.
Время приготовления
30
мин.
Тип кухни
Испанская
Калорийность
471
ккал
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Гаспачо, правда, легко готовить, и это очень вкусно! Добавки можно использовать любые! Чтобы он стал гаспаччо - нужно добавить лед - сам гаспачо более жидкий.
Испанский гаспачо относят к холодным супам. Однако с холодными супами его роднит лишь температура. Гаспачо, по сути, это измельченные свежие овощи.
Ингредиенты для второго варианта приготовления:
- Желтый помидор - 800 г.
- Шпинат - 100 г.
- Авокадо - 150 г.
- Перец болгарский зелёный - 150 г.
- Огурец - 250 г.
- Чеснок - 5 г.
- Оливковое масло - 50 г.
- Лимонный сок - 20 г.
- Соль - по вкусу.
Как приготовить испанский томатный суп:
Способ приготовления очень простой. Все кроме сыра страчателла - взбить на блендере, процедить и подавать с сыром и оливковым маслом.
Гаспачо можно хранить в холодильнике в глиняном горшке, он будет еще вкуснее. Перед подачей можно взбить его венчиком.
Приятного аппетита!
