Запеканка из кабачков с сыром
Сочная овощная запеканка под аппетитной сырной корочкой.
Время приготовления
50
мин.
Тип кухни
Европейская
Калорийность
108
ккал
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
В супермаркетах уже появились молоденькие кабачки. Они не слишком большие, тонкокожие и с мелкими семенами. Поэтому готовятся очень быстро.
Ведущая программы «Ревизор» (Новый канал) и кулинар Юлия Панкова рекомендует из таких овощей приготовить прованское запеканку. Девушка уверяет, что в этом рецепте кабачки сохранят свой нежный молочный аромат и деликатную текстуру.
А легкая сырная корочка добавит пикантный вкус. Блюдо готовится быстро, и может стать легким завтраком
– говорит Юля.
Как приготовить запеканку из кабачков:
- Духовку разогрей до 200 градусов. Небольшую форму для запекания смажь оливковым маслом. Кабачки нарежь небольшими кубиками и выложи в форму.
- Петрушку мелко поруби. В небольшой миске с широкими краями взбей яйца вилкой, добавь молоко, щепотку базилика. Все перемешай.
- Пармезан натри на мелкой терке и добавь в яично-молочную смесь. Посоли и поперчи. К оливковому маслу добавь муку и размешай до однородной массы.
- Залей кабачки тестом. Равномерно распредели смесь по всей форме. Поставь форму в духовку. Запекай 45 минут.
Приятного аппетита!
