Нежный и ароматный цитрусовый кекс
Ведущая Нового канала Юлия Панкова рассказала, какой выпечкой балует родных на карантине.
Время приготовления
90
мин.
Тип кухни
Европейская
Калорийность
388
ккал
Ингредиенты
7
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Во время самоизоляции Юлия Панкова успевает проводить проверки заведений для спецпроекта «Ревизор. Карантин», делиться полезными лайфхаками и готовить вкусняшки.
По ее рецептам блюда всегда получаются вкусными. А их приготовление не требует много времени и усилий.
У меня пасочки уже закончились. Но еще хочется побаловать себя выпечкой. И я решила порадовать родных и приготовила цитрусовый кекс. Для него нужны очень простые ингредиенты
– рассказывает Юлия.
Приготовление цитрусового кекса:
- Разогреть духовку до 165 °С.
- Разбить яйца в чашу миксера, всыпать сахар и соль, на средней скорости взбивать 5-10 минут.
- Муку просеять вместе с разрыхлителем. Натереть цедру лимонов, добавить в муку. Растопить сливочное масло.
- Влить в муку яйца с сахаром, хорошо перемешать, затем сливки, снова перемешать, затем растопленное масло и снова перемешать.
- Вылить тесто в форму так, чтобы осталось не менее ⅓ от верхнего края, поставить в духовку, разогретую до 165°С. Через 40 минут снизить температуру до 140°С и выпекать еще 40 минут.
- Минут за 20 до конца приготовления проверить готовность кекса зубочисткой. В зависимости от духовки выпечка может готовиться быстрее или медленнее. Если кекс готов, на зубочистке не останется влажных следов от сырого теста.
- Вынуть кекс на решетку и дать остыть, затем переложить на бумагу для выпечки.
Приятного аппетита!
