К пасхальному столу: стир фрай с курицей, тыквой и брокколи

Телеведущий Григорий Герман поделился вкуснейшим рецептом стир фрай с курицей, тыквой и брокколи к пасхальному столу.

Как приготовить стир фрай с курицей, тыквой и брокколи:

1. Нарезать полосками куриное филе и смешать с половиной соевого соуса, мирином, маслом грецкого ореха и молотым имбирем. Измельчить чеснок и добавить к курице. Отставить мясо на 30 минут.
2. Пока мясо нагревается до комнатной температуры, пропитываясь маринадом, подготовьте овощи. Измельчите лук, тыкву нарежьте кубиком, а морковь – полукольцами, брокколи разберите на мелкие соцветия.
3. Разогретую сковороду смазать небольшим количеством подсолнечного масла и обжарить кешью (не более минуты). На том же масле обжарить лук и морковь, добавить тыкву. Оставить овощи готовиться на 5-7 минут, регулярно перемешивая. Добавьте к овощам курицу, обжарьте ее 2-3 минуты до образования корочки. Уменьшите огонь и оставьте томиться на протяжении 15 минут.
4. Тем временем смешайте оставшийся соевый соус с мирином и сладким соевым соусом. Добавьте к смеси крахмал и тщательно перемешайте.
5. В сковороду к курице добавьте кешью и брокколи. Обжарьте все вместе минуту и добавьте соус, тщательно перемешивая. Подержите блюдо на огне до загустения соуса.
6. Подавать блюдо нужно с пресным гарниром. Это может быть лапша или рис.

Приятного аппетита!