Бездрожжевые пирожки из ржаной муки с вареным яйцом
Домашние пирожки с яйцом будут отлично смотреться на пасхальном столе.
Время приготовления
40
мин.
Тип кухни
Европейская
Калорийность
123
ккал
Ингредиенты
6
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Яйца – вкусный источник легкого белка, витаминов и микроэлементов, сплошная польза и минимум калорий. Предлагаем рецепт несложного весеннего блюда.
Приготовление ржаных кокурков с яйцом:
- Яйца положить в кастрюлю или сотейник, залить водой и сварить вкрутую. Чтобы скорлупа не потрескалась, в воду можно добавить 1-2 ст. л. поваренной соли. Когда яйца сварятся, быстро переложить их в емкость с холодной водой. Когда они остынут, очистить их от скорлупы.
- Сметану соединить с водой, добавить щепотку соли и перца, перемешать. Всыпать муку и замесить крутое тесто. Скатать его в шар, накрыть пленкой и оставить на 30 минут.
- Готовое тесто разделить на шесть частей. Каждую часть раскатать в лепешку. В центр лепешек положить по вареному яйцу, защипить края. Выложить кокурки на противень швом вниз.
- Выпекать пирожки-кокурки 25 минут при 190 ℃. Горячие пирожки сложить в миску, смазать маслом, посыпать кунжутом и накрыть полотенцем. Подавать горячими или когда остынут.
Приятного аппетита!
