Фрикасе из курицы с грибами

Для приготовления фрикасе мы рекомендуем использовать целую курицу, разделенную на порционные куски, но можно заменить ее равным количеством куриных бедер и голеней.

В ТЕМУ: Грибной суп-пюре с лисичками

Приготовление фрикасе из курицы с грибами:

1. Разделай курицу порционными кусками и натри солью и перцем. Морковь нарежь кусочками, лук мелко нарежь, шампиньоны нарежь пополам, а самые мелкие оставь целиком.
2. Разогрей глубокий сотейник с растительным маслом и обжарь курицу на сильном огне до румяной корочки, выложи пока в тарелку.
3. Обжарь лук до золотистого цвета, добавь морковь и шампиньоны, обжарь до румяных бочков.
4. Выложи к грибам курицу и залей сливками, добавь лавровый лист и мускатный орех. Готовь на медленном огне 15 минут, затем попробуй и скорректируй по соли и перцу.
5. Готовое блюдо присыпь зеленью и дай 5-10 минут настояться.

Приятного аппетита!