Домашняя молочная колбаса из курицы
Нежная молочная колбаса из куриного мяса отлично подойдет для вкусных бутербродов к завтраку или дневному перекусу.
Время подготовки
15
мин.
Время приготовления
60
мин.
Общее время
75
мин.
Тип кухни
Европейская
Ингредиенты
5
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Рецепт домашней молочной колбасы очень универсален – ты можешь добавлять любые специи по вкусу, а также сухую и свежую зелень. Если использовать для приготовления не филе, а мясо с других частей курицы, количество желатина можно уменьшить или не добавлять.
В ТЕМУ: Лазанья со шпинатом и рикоттой
Приготовление домашней молочной колбасы из курицы:
- Нарежь филе и лук кусочками, сложи в блендер и измельчи до однородной массы. В молоке разведи желатин. Добавь к мясу яйцо и соль и перец по вкусу, тщательно вымеси. Продолжая вымешивать влей постепенно молоко, вымешивай еще 2-3 минуты.
- Выложи на стол большой кусок пищевой пленки, на пленку выложи вдоль мясную массу, аккуратно и плотно заворачивая пленку сформируй колбасу и туго закрути концы пленки. Затем оберни в еще один кусок пленки, в итоге должно получится 4-5 слоев, концы плотно завяжи кулинарной нитью.
- В большой кастрюле доведи до кипения воду, аккуратно выложи колбасу – вода должна ее полностью покрыть. Накрой крышкой и вари на среднем огне около часа.
- Достань колбасу и выложи ее на тарелку, после полного остывания удали пленку.
Приятного аппетита!
