Маринованный перец с розмарином

Для приготовления этой закуски лучше всего использовать разноцветный мясистый болгарский перец. Количество чили и чеснока ты можешь корректировать, а помимо розмарина можно добавить и другие душистые травы. Приготовленный по этому рецепту перец можно закупорить в банки, а можно приготовить к застолью и хранить в холодильнике.

Как приготовить маринованный перец с розмарином

1. Болгарский перец очисти от плодоножек и семян, нарежь мякоть ломтиками, чеснок очисти. Доведи до кипения воду с сахаром, солью, уксусом, перцем чили и растительным маслом. Выложи перец в рассол и вари 4 минуты, затем выложи в банки, добавив чеснок и веточки розмарина. Залей рассолом, дай остыть и убери в холодильник на ночь.