Картофельный салат с грибами и редисом

26 Март, 2018

Простой и вкусный салат из картофеля с шампиньонами и редисом – прекрасное решение для легкого ужина.

Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!

300 г молодого картофеля 150 г шампиньонов 100 г редиса 3 яйца несколько перьев зеленого лука 4 ст. л. густого йогурта 1 ч. л. горчицы соль и перец по вкусу растительное масло

Отправьте выбранное:

Для приготовления этого вкусного салата выбирай картофель среднего размера без дефектов, так как он готовится в кожуре. А вместо йогурта для заправки также подойдет сметана.

Как приготовить картофельный салат с грибами и редисом

Яйца отвари вкрутую и остуди под холодной водой, очисти. Картофель тщательно вымой и поставь варить в мундире на среднем огне до готовности. Шампиньоны нарежь пластинами и обжарь до золотистой корочки. Смешай йогурт с горчицей.
Нарежь редис кружочками. Немного остывший картофель нарежь кусочками, яйца разрежь вдоль четвертинками, зеленый лук нашинкуй. Соедини в миске картофель, редис и грибы, посоли и поперчи по вкусу, заправь соусом и перемешай. Готовый салат дополни дольками яиц и зеленым луком.