Сырное суфле: простой рецепт

Для приготовления суфле ты можешь использовать любой твердый сыр по своему вкусу. Благодаря сыру, это блюдо не нуждается в соли, но ты можешь добавить различные сухие или свежие травы.

Как приготовить сырное суфле

1. В большой сковороде растопи сливочное масло и добавь муку, обжаривай до золотистого цвета. Затем постепенно влей молоко и тщательно помешивая вари 2 минуты, после сними с огня. Включи духовку разогреваться до 200 градусов.
2. Отдели белки от желтков и взбей белки до пышной пены. В немного остывшую молочную смесь добавь желтки и тертый сыр. Перемешай и аккуратно вмешай в массу белковую пену. Выложи в смазанные маслом формочки и запекай 20 минут.