Салат с картофелем и грибами

Этот рецепт картофельного салата подойдет для легкого перекуса или в качестве основного блюда во время поста. Вместо вешенок вы можете использовать шампиньоны или белые грибы. Этот салат можно подавать как в теплом так и холодном виде.

Как приготовить с картофелем и грибами

1. Картофель отвари в мундире целиком. Слей воду, охлади и порежь крупными кусочками. Грибы порежь крупными кусочками и обжарь на сковороде с растительным маслом. Добавь соль и перец.
2. Смешай в салатнике картофель, жареные грибы, белый лук, порезанный тонкими полукольцами и измельченный зеленый лук. Заправь салат растительным маслом и уксусом. При необходимости добавь соль и перец.