Суп с фрикадельками и томатами
Наш рецепт супа с фрикадельками и томатами – отличная идея для вкусного семейного обеда в прохладный день.
Ингредиенты
4
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для рецепта этого супа мы использовали готовый куриный фарш, но можно приготовить его самостоятельно, а также сделать фрикадельки из индейки или говядины.
Как приготовить суп с фрикадельками и томатами
- В большую миску выложи фарш и добавь яйцо, сухари и соль и перец по вкусу, тщательно вымеси и убери в холодильник на 30 минут. Картофель и морковь очисти и нарежь кусочками. Помидоры обдай кипятком, очисти и нарежь кубиками.
- Сформируй из фарша одинаковые шарики. Доведи до кипения овощной бульон и аккуратно помести в него фрикадельки, вари 7-8 минут. Затем выложи шумовкой в тарелку. В бульон добавь картофель, морковь, помидоры, лавровый лист и соль и перец по вкусу. Вари на медленном огне 15 минут.
- Мелко нарежь зелень петрушки. Верни в суп фрикадельки и зелень, вари до полной готовности. Готовый суп сними с огня и дай настояться под крышкой 10 минут.
