Салат с курицей и пекинской капустой во вьетнамском стиле
Оригинальный салат с курицей, пекинской капустой, мятой и лаймом – оригинальный вариант для легкого ужина или дневного перекуса.
Ингредиенты
2
порции
Отмечайте необходимые продукты тому, кто пойдет за покупками!
Для приготовления этого вкусного и необычного салата в оригинальном вьетнамском стиле тебе потребуются простые и доступные продукты, а особый восточный шарм его вкусу придают пряности и травы. Мы использовали для рецепта кунжутное масло, но можно заменить его оливковым.
Как приготовить салат с курицей и капустой во вьетнамском стиле
- Куриное филе очисти от пленок и проколи в нескольких местах. Выложи в небольшую кастрюлю и залей водой, добавь бадьян и корицу, доведи до кипения и вари на медленном огне 30 минут, затем оставь полностью остыть.
- Мелко нашинкуй капусту, очищенную морковь нарежь тонкой соломкой, мяту и кинзу измельчи, выложи все в подходящую емкость. Остывшее филе разбери на небольшие кусочки и добавь к капусте. Добавь мелко нарезанный чили, посоли и поперчи по вкусу, заправь соком половины лайма и маслом, перемешай. Готовый салат дополни листиками мяты и ломтиками лайма.
